软件发布

手机版,更便捷!

下载排行榜首页软件下载安卓下载资讯教程推荐专题装机必备
当前位置:文章资讯 > 新闻资讯 >

川味椒麻鸡征服日本人,川味椒麻鸡正宗做法介绍

时间:2017-06-15 浏览次数: 编辑:zhouqq

近日,一条名为川味椒麻鸡征服日本人新闻惊呆了网友,川味椒麻鸡为什么那么好吃?椒麻鸡是源自新疆的特色菜,川味椒麻鸡怎么做,小编分享椒麻鸡的做法视频!

川味椒麻鸡怎么做好吃又简单

做法一

食材准备:开膛嫩鸡一只(约500克),花椒3克,小葱10克,姜葱各10克,料酒10克,盐2克,酱油10克,香油10克,味精0.5克,鲜汤50克。

制作步骤

1、嫩鸡去头,颈、翅、脚爪、洗净后出一水,再入沸汤锅中加姜、葱、料酒煮熟

2、捞起放入凉开水内浸凉后,捞出擦干水分

3、去掉鸡骨,改成片(或条。丝、块),装入盘中。

4、花椒去掉黑籽,小葱洗净切成花,混合后加少许盐剁成细末,盛入小碗内,加酱油、盐、香油、味精、凉鲜汤调匀成椒麻滋汁,淋于鸡片上即成。

做法二

食材准备:嫩公鸡1只1250克 葱叶75克 味精2克 川盐3克 红袍花椒40粒 鸡汤50克 酱油30克 芝麻油25克

制作步骤

1.  选净白皮嫩鸡,放入汤锅内,煮至刚熟捞起,放入凉开水中漂凉后取出,搌干水。

2、取鸡腿肉和鸡脯肉,片成4厘米长,1.5厘米宽的片,依刀口在盘中摆成三叠水或风车型。

3、将生花椒去籽,鲜葱叶、川盐混合铡制成极细的“葱椒茸”盛入碗内(用热油泼一下),加酱油、味精、芝麻油、鸡汤调成椒麻味汁,淋在鸡片上即成。

做法三

食材准备:去骨鸡腿排1块 、太白粉1/2碗 、 椒麻酱汁1茶匙 、蒜末1/2茶匙 、辣椒末1/2茶匙、 、白醋2茶匙 、黑醋2茶匙 、糖1大匙 、酱油1大匙 、凉开水1大匙 、香油1/2茶匙 、姜20公克 、葱1/2根 、盐1/4茶匙 、五香粉1/8茶匙 、蛋液1大匙

制作步骤

1、鸡腿排切去多余脂肪,加入所有腌料拌匀,静置约30分钟,再取出均匀沾裹上太白粉,备用。

2、热油锅,放入作法1的鸡腿排以小火炸约4分钟,再转大火炸约1分钟,捞起沥干油份,切块置盘,备用。

3、将所有椒麻酱汁材料混合均匀,淋在作法2的炸鸡排上即可(亦可另撒上适量香菜叶装饰)。

在一次小聚会上,成都小伙余澄为朋友们做了一道拿手菜:椒麻鸡。让他没想到的是,原本不怎么吃辣的朋友们竟对这道菜赞不绝口,很快就一扫而光。“要不你放到网上,肯定有很多人会买。”让余澄更加没想到的是,朋友随口的一个提议,竟成就了他在日本的另一条谋生之路。

2011年,爱好摄影的余澄前往日本东京求学,追寻自己的摄影梦,一待就是6年。2015年秋天,在朋友的提议下,他将自己拿手的椒麻鸡放到了自己的朋友圈和微博,不想很快就收到了大笔的订单,由于订单太多,还一度限量发售。顾客也从一开始在日求学的留学生扩散到了华人圈,再变成了日本人和其他在日的外国人。如今,一家日本公司为余澄带来了投资,进入工业化生产,这道川味椒麻鸡有望于今年8月在日本上市。

做微商卖椒麻鸡

订单爆棚一度限量

余澄今年30岁,他的准确身份是一名摄影师,然而,让他没想到的是,让自己火起来的却并不是摄影师的身份,而是在四川人看来一道普通的川菜:椒麻鸡。一年前,余澄开始在朋友圈和微博放出自己亲手做的这道椒麻鸡,抱着试一试的心态做起了微商。“日本这边本身吃东西就不会太辣,所以到底这道菜能不能被接受一开始也说不准。”

然而,另他深感意外的是,很快就收到了订单,订单的数量也一天天多了起来。“最开始还能够应对,到了后面就有些顾不过来了,拿着手机就放不下来了。”不得已,坚持了两周之后,余澄就开始限量发售,并根据不同的辣味分成了几个层次,每个层次的价格不一,平均下来一份的价格在100元人民币左右,每天限量11到13份。

标签: 川味椒麻鸡

上一篇:章莹颖失踪事件始末大起底_北大女硕士下一篇:演技不如emoji是什么意思,演技不如emo

相关文章

最新评论

本类排行榜

图文专题

  • 类地下城割草手游推荐
  • 种菜小游戏
  • 单机打鱼游戏
  • 好玩的放置修仙手游